ビオファームまつきの安心安全な野菜販売

松木一浩 静岡新聞社発行年月：2010年12月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784783807643 松木一浩（マツキカズヒロ）「ビオファームまつき」代表。1962年、長崎県生まれ。ホテル専門学校卒業後、ホテル、レストランサービスの世界へ。90年渡仏。帰国後は銀座のフランス料理店支配人を経て、恵比寿「タイユヴァン・ロブション」の第一給仕長を務める。99年、有機農業の道に進むことを決意し、静岡県富士郡芝川町（現・富士宮市）に移住。現在は約3haの畑で有機無農薬の農業に取り組む。惣菜店「ビオデリ」に次ぎ、09年冬にはフランス料理店「レストランbioーs（ビオス）」を開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（立春ーにんじん・キャベツ／雨水ークレソン・ターサイ　ほか）／夏（立夏ーそらまめ・レタス／小満ーズッキーニ・えんどうまめ　ほか）／秋（立秋ーバジル・まくわうり／処暑ーえだまめ・みょうが　ほか）／冬（立冬ーさといも・ねぎ／小雪ー米・紫いも　ほか）／特集（四季の野菜ジュース＆ドリンク／春夏秋冬保存食を楽しむ　ほか） 意外に簡単！3ステップで完成！「また作って！」と言われる野菜のおかず。静岡新聞の連載『芝川畑作だより』から生まれたコラム＆レシピ集。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず